Jeg elsker salsa!
Sådan en lækker tomatsalsa, som bider lidt og så friskskårne gulerødder.
Endnu bedre når ingredienserne kommer fra min egen have!
Jeg havde godtnok truet med jeg ville lave ketchup af alle mine tomater,
men så fik jeg pludselig lyst til salsa.
Her er hvad jeg har gjort – men dertil vil jeg gerne kommentere,
at jeg ikke ved om jeg har gjort det “rigtigt”.
Altså jeg har bare fundet på opskriften selv…
Så du må selv lige dosere hvad du synes der smager godt 😉
Jeg har brugt:
-350g cherrytomater (skåret i kvarte)
-2dl eddike
-2dl vand
-2 løg skåret i tern
-3 fed hvidløg
1 hel chili (uden kerner)
-krydderier og en spsk sukker
Først har jeg blandet alle de snittede grøntsager i en gryde,
(De grønne er ikke umodne – det er bare forskellige sorter)
Derefter hældte jeg resten af ingredienserne i og gav det et lille opkog.
Så fik det lov at stå og simre indtil det var ca. den konsistens som jeg gerne ville have.
Og til sidst blev det hældt på skoldede glas.
mmmmm!
Nu glæder jeg mig bare til jeg kan smage det!
Velbekomme.
