Ingefærøl – Opskrift

Som lovet, kommer her opskriften på ingefærdrik(øl), for egentlig hedder det vel ingefærøl – selvom der ikke er alkohol i. Hvis du først læser med nu, så skal du bruge en ingefærdrik starterkultur – find opskriften på den her : Starterkultur . Ingefærdrikken er rigtig lækker, og et rigtig godt alternativ …

Læs resten

Rabarbersirup med mynte Opskrift – Som smagsgiver

Jeg er blevet helt hooked på både kombucha og vandkefir – både fordi det er sundt, men også fordi der går vel meget sodavand til herhjemme. Jeg har aldrig brudt mig om at drikke vand, fordi det er kedeligt – og jo ikke smager af noget… Så, som forberedelse til …

Læs resten

Morgenmad til store (og små) helte – med Chiafrø

Uden mad og drikke – Dur (Onsdags)helten ikke… Jeg har “opdaget” chiafrø og er nu begyndt at kokkerere sund kost til Onsdagshelten – i hvert fald om morgenen. Det begyndte lidt med at han ikke spiste morgenmad, fordi han om morgenen næsten ikke orkede at skulle lave noget mad og …

Læs resten

Sund fredagskylling med mango/avocadosalat

MMMM! Findes der noget bedre end kylling? (ja ok, en stor bøf er nu også godt) Det her er en virkelig sommerlig, nem, sund og lækker menu, uanset om du er dig selv, eller om det er til hele familien. Den er også hurtig! Det tager ikke længere at lave, …

Læs resten

Pizzaroser – Opskrift

I weekenden havde jeg en masse søde piger på besøg, til (sidste års) julefrokost. Een af forretterne var disse fine pizzaroser, som ikke bare er pæne at servere, men også rigtig lækre at spise. Du skal bruge: – En rulle pizzadej (Helst firkantet) – En pakke pepperoni Evt: – Champignon …

Læs resten

Rosinbrød med valnødder – Lækkert julebrød

Jeg elsker rosinbrød! Især det fra Sallings bager. Men nu hvor jeg ikke længere er i midtbyen til daglig, er det lidt langt at tage, bare for at købe et brød. Så! Jeg har fundet en opskrift på rosinbrød, modificeret den lidt, og tilsat valnødder. Kom frem til at det …

Læs resten

Key Lime Pie – Lækker til eftermiddagskaffen

Jeg er tit fascineret af det amerikanske køkken (og mange andre i øvrigt også). Jeg faldte over denne lækre tærte engang for længe siden, og har altid gerne ville lære at lave en, og en kold søndag kom svigermekanikken til kaffe, så jeg tænkte, at denne måtte da lige være …

Læs resten

Rustikke Kyllingedeller

Jeg elsker frikadeller! Især med fugl og lækre grøntsager. Den anden dag lavede jeg en portion, som holdte både til aftensmad, og madpakker. Jeg vil gerne dele opskriften med dig 🙂 Du skal bruge: – 500g hakket kylling (eller kalkun) – 300g revet grøntsager (jeg brugte squash fra haven) – …

Læs resten

Farveskift – Sådan skifter du farven

Nu er de grundlæggende ting på plads i hækleskolen. Nu vil jeg vise hvordan man skifter farve, eller dvs. en af metoderne – den metode jeg bruger. Igen, for nemhedens skyld, starter jeg med en række fm. Find farven som du vil skifte til, Træk den igennem løkken, der hvor …

Læs resten

Chutney med koriander og nektariner

Det bedste ved sommeren, er alle de her friske råvarer som man kan lave alle mulige lækre ting med! Jeg havde en bakke nektariner, som var blevet lidt bløde. (Jeg kan bedst lide dem hårde og sprøde) I Berlin, havde jeg set chutney med koriander og æble, og har tilfældigvis …

Læs resten