Oopsie opskrift – LCHFbrød

Jeg er ikke en sylfide  – nærmere sylfede. Så i forsøget på at blive lidt slankere, måske også lidt sundere, er jeg hoppet på en LCHF/Keto/lavkarbo/hvad det nu ellers hedder. Det geniale ved LCHF er, at man må spise fløde og kød – og endda chokolade og kokos! Altså – …

Læs resten

Lækker Iskaffe – opskrift

Selvom vejret ikke helt er til det, så synes jeg alligevel, at jeg vil dele min opskrift på iskaffe. Det er simpelthen megalækkert og man kan jo lave den så stærk/sød/mild som man vil! Og det er supernemt! Du skal bruge 1/2dl espresso – altså een kop. Jeg har en …

Læs resten

Ingefærøl – Opskrift

Som lovet, kommer her opskriften på ingefærdrik(øl), for egentlig hedder det vel ingefærøl – selvom der ikke er alkohol i. Hvis du først læser med nu, så skal du bruge en ingefærdrik starterkultur – find opskriften på den her : Starterkultur . Ingefærdrikken er rigtig lækker, og et rigtig godt alternativ …

Læs resten

Ingefærdrik – Starterkultur

Siden vi var på Karmasushi i Århus, har jeg drømt om deres ingefærøl/drik. Jeg er ikke rigtig til ingefær normalt, men af en eller anden årsag, er jeg altså helt vild efter den her. Til at starte med, vil jeg lige understrege der ikke er alkohol i – det er …

Læs resten

Kombucha – Sund læskedrik

Kombucha te – hvad er det? Kombucha er – kort sagt – fermenteret te. Okay, det lyder måske ikke umiddelbart tiltalende, men det smager virkelig lækkert! Hvorfor kombucha? Deruodover det megasundt! Det indeholder probiotisk bakterie- og gærkultur, som holder din mave sund, afværger sygdomsfremkaldende bakterier, og jeg har endda hørt …

Læs resten

Vandkefir – Grundopskrift

Onsdagshelten har gået hele ugen og sunget: “Ke1, ke2, ke3, KEFIR!!!!!” Vandkefir er næsten i kategorien “Trylledrik” Lækkert ser det ud! Vandkefir er, som du måske kender det fra mælkekefir, en probiotisk bakteriekultur, som ikke bare smager lækkert og læskende, men som er sindsygt sundt for din mave, tarmsystem og …

Læs resten

Morgenmad til store (og små) helte – med Chiafrø

Uden mad og drikke – Dur (Onsdags)helten ikke… Jeg har “opdaget” chiafrø og er nu begyndt at kokkerere sund kost til Onsdagshelten – i hvert fald om morgenen. Det begyndte lidt med at han ikke spiste morgenmad, fordi han om morgenen næsten ikke orkede at skulle lave noget mad og …

Læs resten

Sund fredagskylling med mango/avocadosalat

MMMM! Findes der noget bedre end kylling? (ja ok, en stor bøf er nu også godt) Det her er en virkelig sommerlig, nem, sund og lækker menu, uanset om du er dig selv, eller om det er til hele familien. Den er også hurtig! Det tager ikke længere at lave, …

Læs resten

Pizzaroser – Opskrift

I weekenden havde jeg en masse søde piger på besøg, til (sidste års) julefrokost. Een af forretterne var disse fine pizzaroser, som ikke bare er pæne at servere, men også rigtig lækre at spise. Du skal bruge: – En rulle pizzadej (Helst firkantet) – En pakke pepperoni Evt: – Champignon …

Læs resten