Nu sommeren ENDELIG er kommet,
er det også på tide I får opskriften på min sommersalat
med bid i.
Den består af en fuldmoden mango, skåret i strimler,
en avokado skåret i tern og en chili – den styrke som du foretrækker.
Jeg ELSKER mango – synes det er en fantastisk frugt!
Du skal bruge:
– 1 moden mango
– 1 moden avokado
– 1 chili
– lidt olivenolie, salt og peber
Sådan gør du:
– Skær mangoen i strimler
– Skær avokadoen i tern
– Bland dem sammen med lidt olie, salt og peber
– Smag til med hakket chili
– (Tilsæt evt lidt hakket koriander)
Det smager fantastisk til grillet tun eller kylling og
er lige en tand sundere end den traditionelle kartoffelsalat.
Velbekomme!
